"โกปี้" (Kopi) คือเครื่องดื่มอะไร ชื่อที่หลายคนสงสัย แต่ฮิตในสภากาแฟ

หากคุณแวะกินอาหารเช้าร้านอาหารเช้าดังบางที่ในภาคเหนือหรือร้านอาหารของคนไทยเชื้อสายจีนที่มีร้านกาแฟโบราณเช่นโอเลี้ยง แต่พลิกเมนูเจอเครื่องดื่มชื่อว่า "โกบี้" ซึ่งหลายคนยเห็นว่าแปลกแล้วสงสัยว่ามันคืออะไรกันแน่น วันนี้ Sanook Travel จะมาไขคำตอบ

โกปี้! คือเครื่องดื่มอะไร

"โกปี้" หรือ "โกปี๊" (Kopi) คือคำที่มาจากภาษาจีนฮกเกี้ยนที่แปลว่า "กาแฟ" ส่วนคำว่า "เตี๊ยม" (Tiam) แปลว่า "ร้านค้า" ดังนั้น "โกปี๊เตี๊ยม" จึงหมายถึง "ร้านกาแฟ" นั่นเอง

ลักษณะของโกปี้ คือ กาแฟสูตรดั้งเดิมสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีกรรมวิธีเฉพาะตัวตั้งแต่การคั่ว การชง ไปจนถึงการปรุงรส ทำให้มันมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากกาแฟเอสเปรสโซหรืออเมริกาโน่ที่เราคุ้นเคยอย่างสิ้นเชิง บางร้านใช้การชงแบบถุงแบบโบราณ และบางร้านก็ใช้การชงกาแฟก่อนแล้วใส่ แต่สุดท้ายล่างสุดจมีการใส่นมข้นหวาน

รสชาติของ โกบี้ เป็นอย่างไร

เมื่อผู้เขียนได้ลองสั่งและมาชิมพบว่า รสชาติของ โกบี้ จะมีความเข้มแบบกาแฟ ถ้าไม่ขนแต่ถ้าเกิดคุณขนขึ้นมา ก็จะมีความหวานของนมข้นขึ้นมา ก็ทำให้มีความรู้สึกเหมือนกันกาแฟหวาน ทั้งนี้โกบี้ออกแบบให้กินกับอาหารเช้า ในหลายรูปแบบนั่นเอง

หากินไม่ง่ายเท่าไหร่

ต้องยอมรับจริงๆ ว่า โกปี้ไม่ได้เป็น กาแฟที่หากินง่ายเพราะต้องเป็นร้านที่เขาขายเครื่องดื่มตอนเช้า หรือในภาคเหนือร้านดังๆ ก็เช่น โกปี้นินมาน ที่รสชาติดีไม่น้อยเลยครับ 

สุดท้ายเครื่องดื่มนี้เป็นเอกลักษณะเด่นและดูร่วมสมัยใครที่อยากกินก็สามารถหามาลองได้ แต่อาจจะต้องไปนอกกรุงเทพฯ นะครับ